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不过，北京长期以来都是中国烹饪法的大熔炉，近来更是趋于国际化，并且是中国高级烹饪的集中地。
互联网摘选
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It's not haute cuisine by any means but it's good quality basic food.
这无论如何不能算是高级美食，但它是很好的基本食品。
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